初一到初三学过的苏轼古诗词包括：

1.《江城子·乙卯正月二十日夜记梦》
2.《江城子·密州出猎》
3.《赤壁怀古》
4.《临江仙·滟滟随波千万里》
5.《定风波·北风如刀，白草如雪》
6.《水调歌头·明月几时有》
7.《东篱乐府·登楼》
8.《念奴娇·赤壁怀古》
9.《江城子·乙未中秋》
10.《浣溪沙·一曲新词酒一杯》
11.《蝶恋花·伫倚危楼风细细》
12.《南乡子·登京口北固亭怀古》
13.《临江仙·满江红·怒发冲冠》
14.《定风波·莫听穿林打叶声》
15.《赤壁赋》

以上是初一到初三学过的苏轼古诗词，仅供参考。