注意了!有了解初级经济师考试的小伙伴吗?2021年初级经济师考试已经结束了，初级经济师考试每年只组织一次，想要获得经济师职称的小伙伴们一定要提前备考哦。那小伙伴们知道农业经济会考哪些内容吗?接下来，帮考网就为大家分享一下初级经济师考试有关农业经济专业的知识点，大家快来和帮考网一起学习。

初级经济师农业经济考点：食品安全

一、食物安全的概念

联合国粮农组织在1974年11月世界粮食大会上通过了《世界粮食安全国际约定》，从食物数量满足人们基本需要的角度，第一次提出了“食物安全”概念。食物安全有三层含义：

(1)从数量的角度，要求人们既能买得到，又能买得起需要的基本食品;

(2)从质量的角度，要求食物的营养全面、结构合理、卫生健康安全。

(3)从发展的角度，要求食物的获取注重生态环境的保护和资源利用的可持续性。

二、我国食物与营养发展状况

1、我国食物与营养发展现状：

(1)食物综合生产能力增强。

(2)食物消费质量提高。

(3)居民营养结构改善。

2、我国食物与营养存在的问题：

(1)食物生产、消费、营养不协调，生产结构不能满足营养结构改善需要。

(2)食物质量、安全和卫生存在隐患。我国常见的食物卫生问题主要有：卫生标准超标;超量使用食品添加剂或使用已经禁止的食品添加剂;食品包装、标签等不规范，虚假标签，以次充好。

三、食物与营养发展的指导思想和基本原则

1、指导思想：围绕食物发展的重点领域、重点地区、重点人群，分类指导，全面推进，建设现代食物生产、加工和市场体系，调整引导我国食物结构向营养、卫生、科学、合理方向发展，使我国居民的食物消费与营养整体水平有较大幅度提高。

2、基本原则：坚持食物生产与消费协调发展的原则，建立以农业为基础，以食品工业为龙头的现代食物产业体系;坚持食物资源利用与保护相结合的原则;坚持食物质量与安全卫生管理质量和安全卫生水平相结合的原则;坚持优化结构与预防疾病相结合的原则;坚持继承与创新相结合的原则。

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