亲爱的提问者，您好！作为卫生检验与检疫专业的学生，准备初级经济师考试时，以下是一些关键的考点和知识点，希望对您有所帮助：

1. 企业经营管理：
- 理解企业经营管理的基本概念、意义以及经营与管理的关系。
- 掌握管理的性质、管理的二重性原理及其在农业企业经营管理中的重要性。
- 了解企业经营管理的基本任务，具体包括生产力、生产关系及上层建筑等方面的问题。

2. 管理职能：
- 熟悉管理职能的基本概念和主要内容，如计划、组织、指挥、控制、协调等。
- 掌握计划职能的含义、地位、作用及其与其他职能的关系。
- 了解组织职能的概念、重要作用及其与其他各职能的相互关系。

3. 卫生检验与检疫专业知识：
- 熟悉卫生检验检疫的基本概念、任务和重要性。
- 掌握卫生检验检疫的基本原理、方法和步骤。
- 了解卫生检验检疫相关的法律法规、标准和规范。

4. 工程质量和安全管理：
- 了解工程质量和安全管理的基本原则、任务和目标。
- 掌握工程质量控制、安全控制的方法和措施。
- 熟悉工程质量、安全事故的处理程序和预防策略。

为了确保您更好地理解并掌握这些知识点，建议您：

1. 阅读相关教材、课堂笔记和参考资料，加深对各个知识点的理解。
2. 制定合理的学习计划，分阶段进行复习，巩固已掌握的知识。
3. 参加模拟考试，熟悉考试题型和答题技巧，查漏补缺。
4. 主动与同学、老师交流，互相分享学习心得和经验。

祝您学习顺利，考试取得好成绩！如有其他疑问，欢迎随时提问。