您好！根据您的描述，您是昆明理工大学农业水土工程专业的毕业生，并且已经从事安全工作3年。关于您是否可以报考安全工程师，以下是我根据相关资料整理的信息：

1. 报考安全工程师的基本条件通常包括：
- 具有完全民事行为能力的个人；
- 遵守国家法律法规，具有良好的职业道德；
- 符合教育部和相关部门规定的学历或者工作年限要求。

2. 学历和工作经验要求：
- 根据中国工程技术人员职业资格制度规定，报考安全工程师需要具备相关专业的学历背景和工作经验。农业水土工程专业虽然和安全工程专业不同，但如果您的学历层次和工作经验符合要求，通常也是可以报考的。
- 对于具体的工作经验要求，各个省份的规定可能有所不同，一般要求从事安全相关工作的年限在3-5年不等。

3. 具体报考资格的确认：
- 建议您查阅当地人事考试中心发布的最新安全工程师考试报名条件和要求，因为不同年份和地区的具体规定可能有所调整；
- 同时，您可以联系昆明理工大学校友会或者专业的职业资格培训机构，获取更详细的报考指导和帮助。

总结，只要您的学历背景和工作经验满足当地报考安全工程师的具体要求，您应该是可以报考的。在准备报考过程中，请确保获取最新的考试信息，并根据指导做好报名和复习准备。

希望我的回答能够帮助到您，如果还有任何疑问，请随时提问。祝您报考顺利！