首先，很荣幸能帮助您解答这个问题。根据我查找到的信息，南京工业大学安全工程化工方向的研究生入学考试通常会涉及以下专业课：

1. 化工原理：主要涉及化工过程中流体流动、传热、传质等基本原理。
2. 化学反应工程：研究化学反应器的设计、操作和优化，包括反应动力学、反应器设计等。
3. 安全工程：涉及化工企业的安全管理、事故分析与预防、安全评价等方面。
4. 化工设备设计：学习化工设备的设计原理、选材、结构设计等，以保证设备的安全、可靠运行。
5. 有机化学：研究有机化合物的结构、性质、合成方法等，为化工生产提供基础理论支持。
6. 分析化学：研究化学分析方法和手段，用于物质的定性、定量分析。

请注意，具体的考试科目和范围可能会根据每年的招生简章和教学计划有所调整，建议您密切关注南京工业大学研究生院官网发布的最新信息。

希望以上回答能够满足您的需求，如果还有其他问题，请随时提问。祝您考试顺利！