食品质量安全及食品营养安全专业的就业前景：

1. 市场需求：随着人们对健康饮食的重视程度不断提升，食品安全和质量成为公众关注的焦点。国家对食品行业的监管力度也在不断加强。因此，食品质量安全、食品营养安全专业的毕业生市场需求较大。

2. 就业方向：
- 政府部门：如食品药品监督管理局、质量技术监督局等，从事食品安全监管工作。
- 食品企业：包括食品生产、加工、销售等企业，从事质量控制、安全管理、产品研发等工作。
- 科研机构：从事食品安全、营养研究工作，为政策制定和企业发展提供技术支持。
- 教育机构：在高校、研究所等从事教学、科研和人才培养工作。

3. 本科生与研究生就业差异：
- 本科生：更多的从事基层质量管理和检测工作，以及销售、客服等岗位。
- 研究生：具有更高的专业素养和研究能力，可在科研机构、企业研发部门从事技术研究和产品开发工作，或进入教育机构。

4. 就业前景分析：
- 优势：专业人才市场需求稳定，行业前景广阔；随着人们生活水平的提高，对食品安全和营养的需求不断增长，为专业人才提供了更多机会。
- 挑战：食品行业竞争激烈，对专业知识和技能要求较高；同时，行业监管政策变化也可能影响就业市场。

总结：食品质量安全、食品营养安全专业的毕业生在当前市场环境下具有较好的就业前景。无论是本科生还是研究生，只要具备扎实的专业知识和实践能力，都能在相关领域找到满意的工作。但同时，也要关注行业动态，不断提升自己的综合素质，以应对不断变化的市场需求。祝您前程似锦！