如果华为账号绑定的手机号或邮箱已停用，需要进行解绑和更改账号的操作，可以按照以下步骤进行：

1. 访问华为账号官网，选择“账号管理”进入账号管理页面。

2. 在账号管理页面中，选择“安全中心”进入安全中心页面。

3. 在安全中心页面中，选择“绑定手机”或“绑定邮箱”，然后选择“更换绑定”或“解绑”进行操作。

4. 如果选择“更换绑定”，需要输入新的手机号或邮箱进行绑定，然后进行验证。

5. 如果选择“解绑”，需要进行身份验证，例如输入绑定的安全手机或安全邮箱的验证码等信息。

6. 完成解绑或更换绑定后，需要重新登录华为账号，使用新的手机号或邮箱进行登录即可。

需要注意的是，如果无法进行解绑或更换绑定操作，可以联系华为客服进行帮助和解决。同时，为了保障账号安全，建议及时更换绑定的手机号或邮箱，确保账号信息的及时更新和保护。