两所大学的安全工程专业都是比较优秀的，具体哪个更好需要根据个人需求和条件来选择。以下是两所大学安全工程专业的一些情况供参考：

1. 西安科技大学安全工程专业：

西安科技大学的安全工程专业是国家级特色专业，学校在安全领域拥有较强的研究实力和优秀的师资团队。该专业的课程设置涵盖了安全管理、安全技术、安全法律等多个方面，培养学生具备安全工程设计、安全管理和安全技术研究等方面的能力。

2. 北京科技大学安全工程专业：

北京科技大学的安全工程专业也是国家级特色专业，学校在安全领域拥有较强的研究实力和优秀的师资团队。该专业的课程设置涵盖了安全管理、安全技术、安全法律等多个方面，培养学生具备安全工程设计、安全管理和安全技术研究等方面的能力。

综上所述，两所大学的安全工程专业都是比较优秀的，具体选择需要考虑个人的需求和条件。