办理食品流通许可证书的流程如下：

1. 准备申请材料：
- 企业营业执照副本原件及复印件；
- 法定代表人的身份证原件及复印件；
- 与食品流通相关的经营场所证明文件；
- 食品安全管理制度文本（这是必须提交的文件）；
- 食品流通安全承诺书；
- 其他相关部门要求提供的材料。

2. 食品安全管理制度文本：
是的，根据相关法律法规，办理食品流通许可证书时，需要提交食品安全管理制度文本。这个文本应详细阐述企业在食品采购、储存、运输、销售等环节中，如何确保食品安全，防止食品污染和事故的发生。

3. 办理流程：
a. 向当地食品药品监督管理局或相关部门提出申请；
b. 提交上述准备好的申请材料；
c. 相关部门会对申请材料进行审核，并根据需要对经营场所进行现场核查；
d. 审核通过后，将发放食品流通许可证书。

4. 注意事项：
- 确保提交的申请材料真实、完整、有效；
- 食品安全管理制度文本应根据企业的实际运营情况进行制定，切勿抄袭或使用模板；
- 关注当地相关部门的通知，了解办理进度。

希望以上解答对您有所帮助，如有其他问题，请随时提问。我会耐心为您解答。祝您办理顺利！