根据中国矿业大学的相关规定，露天矿山与居民屋的安全距离应该是：

1. 露天矿山开采边坡与居民屋的距离应不小于500米；

2. 露天矿山开采边坡高度在50米以下时，开采边坡与居民屋的距离应不小于200米；

3. 露天矿山开采边坡高度在50米以上时，开采边坡与居民屋的距离应不小于500米。

需要注意的是，这只是一般性的规定，实际的安全距离还需要根据具体的地理环境、矿山开采方式、居民屋的密度等因素进行评估和确定。