《中华人民共和国安全生产法》规定了企业应当定期召开安全生产会议，每季度至少一次。具体要求如下：

第四十四条 企业应当定期召开安全生产会议，每季度至少一次。安全生产会议应当听取安全生产工作的汇报，研究解决安全生产中的重大问题，制定和完善安全生产规章制度和措施，加强安全生产教育和培训，总结安全生产工作的经验，提出改进安全生产工作的意见和建议。

因此，安全生产会议每季度召开的规定来源于《中华人民共和国安全生产法》。