安全工程师和一建可以同时注册，但需要注意以下几点：

1. 注册机构不同：安全工程师注册由国家安全生产监督管理总局负责，一建注册由住房和城乡建设部负责。

2. 考试科目不同：安全工程师考试科目包括安全生产法律法规、安全生产管理、安全技术、安全应急等，一建考试科目包括建筑工程管理、建筑工程经济、建筑工程法规等。

3. 资格证书不同：安全工程师考试合格后颁发安全工程师证书，一建考试合格后颁发建造师证书。

4. 注册条件不同：安全工程师注册需要具备相关工作经验和学历背景，一建注册需要具备相关工作经验和职称或学历背景。

因此，如果想同时注册安全工程师和一建，需要满足各自的注册条件，并参加相应的考试。