内蒙古安全工程师主要从事安全管理、安全评价、安全技术、安全监督等方面的工作，包括企业安全生产管理、环境保护、职业健康等方面的工作。其就业方向主要包括以下几个方面：

1.国有企业和事业单位：国有企业和事业单位是内蒙古安全工程师的主要就业方向。这些企业和单位的安全管理工作比较规范，安全工程师需要负责企业的安全生产管理、环境保护、职业健康等方面的工作。

2.外资企业和合资企业：由于外资企业和合资企业对安全管理的要求比较高，因此内蒙古安全工程师在这些企业中也有很好的就业机会。安全工程师需要负责企业的安全管理、环境保护、职业健康等方面的工作。

3.政府机关和公共机构：政府机关和公共机构也是内蒙古安全工程师的就业方向之一。安全工程师需要负责政府机关和公共机构的安全管理、环境保护、职业健康等方面的工作。

4.专业服务机构：专业服务机构也是内蒙古安全工程师的就业方向之一。这些机构主要为企业提供安全管理、环境保护、职业健康等方面的服务，安全工程师需要负责服务的实施和管理。

总之，内蒙古安全工程师的就业方向较为广泛，需要具备扎实的安全管理理论知识和实践经验，同时还需要具备较强的沟通能力和团队合作能力。