铝轧制安全工程师是指负责铝轧制生产过程中安全管理工作的专业人员。其主要职责包括：

1. 负责制定和实施铝轧制安全管理制度和规章制度。

2. 负责对铝轧制生产过程中的安全风险进行评估和控制，制定相应的安全措施和应急预案。

3. 负责组织铝轧制生产过程中的安全培训和教育，提高员工的安全意识和技能。

4. 负责对铝轧制生产设备的安全性能进行检测和评估，确保设备的正常运行和安全使用。

5. 负责对铝轧制生产现场进行巡查和监督，及时发现和处理安全隐患。

6. 负责与相关部门协调配合，共同维护铝轧制生产过程的安全稳定。

铝轧制安全工程师需要具备一定的工程技术和安全管理知识，能够熟练运用安全管理工具和技术，具备较强的组织协调和沟通能力，能够有效地处理突发事件和应急情况。同时，还需要具备较强的责任心和安全意识，能够保证铝轧制生产过程的安全稳定。