安全工程师开会的内容通常包括以下几个方面：

1. 安全风险评估：安全工程师需要对公司的安全风险进行评估，分析潜在的安全威胁和漏洞，并提出相应的解决方案。

2. 安全规范制定：安全工程师需要制定公司的安全规范和标准，确保员工遵守安全规范，减少安全事故的发生。

3. 安全培训和教育：安全工程师需要对公司员工进行安全培训和教育，提高员工的安全意识和技能，减少安全事故的发生。

4. 安全事件处理：安全工程师需要负责处理公司发生的安全事件，及时采取措施，保护公司的信息和财产安全。

5. 安全技术研究和开发：安全工程师需要不断研究和开发新的安全技术，提高公司的安全水平，保障公司的信息和财产安全。

6. 安全管理和监督：安全工程师需要对公司的安全管理和监督进行跟踪和评估，确保公司的安全工作得到有效的落实和执行。