建筑施工企业应建立以下几方面的安全生产管理制度：

1. 安全生产责任制：
- 企业应明确各级管理人员、技术人员和施工人员的安全生产职责，确保每个人都清楚自己的安全职责和安全生产要求。
- 建立奖惩机制，对安全生产工作中表现突出的个人或团队给予奖励，对违反安全生产规定的行为进行处罚。

2. 安全生产培训制度：
- 定期对员工进行安全生产知识培训，提高员工的安全意识和技能。
- 对新入职员工进行安全生产教育培训，确保其掌握基本的安全生产知识和操作技能。
- 对特种作业人员进行专门的安全作业培训，并取得特种作业操作资格证书。

3. 施工现场管理制度：
- 制定施工现场临时用电、高空作业、施工机械、消防等方面的管理制度，并严格执行。
- 加强施工现场的安全巡查，及时消除安全隐患。
- 落实施工现场的安全防护措施，保障施工人员的人身安全。

4. 安全生产投入制度：
- 保障必要的安全生产投入，包括安全防护设施、劳保用品、安全培训等。
- 建立安全生产投入审批和监管机制，确保安全生产投入的合理使用。

5. 应急预案和事故处理制度：
- 制定针对各类突发事件的应急预案，提高企业的应急响应能力。
- 建立事故处理制度，对发生的事故进行调查分析，提出改进措施，防止类似事故的再次发生。

6. 安全生产信息管理制度：
- 建立健全安全生产信息管理系统，对施工现场的安全情况进行实时监控和记录。
- 定期对安全生产数据进行统计分析，为安全生产决策提供依据。

通过建立以上安全生产管理制度，建筑施工企业可以有效降低安全事故发生的风险，保障员工的生命安全和企业财产安全。希望以上内容能对您有所帮助。如有其他问题，请随时提问。祝您工作顺利！