您好！关于您提出的问题，下面我将根据相关法律法规和合同条款来进行解释。

首先，根据我国《建设工程质量管理条例》和《建设工程施工合同》的相关规定，工程师确实拥有在施工过程中进行监督检查的权利，以确保工程质量符合合同要求和国家标准。

关于您提到的这句话：“在施工过程中工程师检查影响正常施工的，且所检验部位合格的，工期和费用由发包人承担。”这个表述需要结合具体的合同内容来判断。

1. 如果合同中明确约定了工程师的检查检验行为导致施工延期或增加费用，且检查的部位最终合格，那么按照合同约定，由此产生的工期延误和费用增加应由发包人承担。

2. 如果合同中没有明确约定，通常情况下，工程师的检查检验是为了保证工程质量，属于正常的管理行为。如果检查检验导致施工暂停，但检验结果是合格的，一般情况下工期和费用应由承包人承担，因为这是承包人在质量保证范围内的责任。

总结以下要点：

- 工程师的检查检验是法定权利，旨在保障工程质量。
- 工期和费用的承担要根据施工合同的具体条款来判断。
- 如果合同规定检查导致的合格部位工期和费用由发包人承担，则按照合同执行。
- 如果合同没有明确规定，通常由承包人承担。

希望以上解答能够帮助您完全理解这个问题。如有其他疑问，欢迎继续提问，我会耐心为您解答。