尊敬的提问者，您好！

根据我国《招标投标法》及其实施条例的相关规定，投标文件是投标单位参与招标活动的重要法律文件。若投标文件未经投标单位盖章和负责人签字，可能会产生以下后果：

1. 投标文件无效：招标方通常会要求投标文件必须经过投标单位盖章和负责人签字，以确保投标的真实性和有效性。未经盖章和签字的投标文件可能会被视为无效投标。

2. 无法参与评标：无效的投标文件将无法参与评标环节，直接影响投标单位本次投标的成功率。

3. 法律责任：若因未经盖章和签字的投标文件给招标方或其他投标单位造成损失，投标单位可能需要承担相应的法律责任。

针对这种情况，以下是一些建议：

1. 及时补正：如果发现投标文件未经盖章和负责人签字，应尽快联系招标方，说明情况并请求补正。在征得招标方同意后，按照规定程序进行补正。

2. 重新提交：在征得招标方同意的情况下，可以将补正后的投标文件重新提交，以确保投标的有效性。

3. 注意招标文件要求：在准备投标文件时，务必仔细阅读招标文件中的要求，确保投标文件符合规定，避免因遗漏盖章和签字等细节问题导致投标无效。

总之，投标文件的盖章和负责人签字是投标过程中至关重要的环节。请您务必重视，严格按照规定程序操作，以免影响投标效果。

希望以上回答能够帮助到您，如有其他疑问，请随时提问。祝您工作顺利！