应付债券可转换公司债券利息调整是指，在可转换公司债券的转换期内，如果债券的股票价格上涨，导致债券持有人有意愿将债券转换为股票，那么发行人会对债券的利息进行调整，以反映债券转换为股票后的利息水平。这通常会导致债券的利息率下调，因为债券转换为股票后，持有人将获得股票的股息，而不再需要债券的利息。债券转换后，债券持有人将成为股票持有人，享受股票的股息和资本增值。