参考答案

【正确答案：A,B,C,E】

一般的苷键对稀碱应该相当稳定， 不易被碱催化水解，但苷键具有酯的性质时，如苷元为酸、酚、有羰基共轭的烯醇类或成苷的羟 基e—位有吸电子基取代者，遇碱就能水解。苷类可发生酶水解反应，酶促反应具有专属性高， 条件温和的特点。单糖分子中有醛（酮）基、伯醇基、仲醇基和邻二醇基结构单元。通常醛（酮) 基最易被氧化，伯醇次之。苷类含有糖基，可发生醚化反应。选项ABCE正确当选。