中药炮制是根据医疗、配方、制剂的不同要求,结合药材的自身特点,进行一定的加工处理,使之充分发挥疗效或避免及减轻不良反应。
1、修制
纯净处理——如捡去合欢花中的枝、叶,刷除枇杷叶、石韦叶背面的绒毛,刮去厚朴、肉桂的粗皮等。
粉碎处理——如牡蛎、龙骨捣碎便于煎煮;川贝母捣粉便于吞服;水牛角、羚羊角削成薄片或锉成粉末等。
切制处理——如天麻、槟榔宜切薄片;泽泻、白术宜切厚片;黄芪、鸡血藤宜切斜片;桑白皮、枇杷叶宜切丝;白茅根、麻黄宜铡成段;茯苓、葛根宜切成块等。
2、水制
洗——将药材放入清水中,快速洗涤,除去上浮杂物及下沉脏物,及时捞出晒干,备用。
淋——将不宜浸泡的药材,用少量清水浇洒喷淋,使其清洁和软化。
泡——将质地坚硬的药材,在保证其药效的前提下,放入水中浸泡一段时间,使其变软。
润——根据药材质地的软硬、加工时的气温及工具,用淋润、洗润、泡润、晾润、浸润、盖润、伏润、露润等多种方法,使清水或其他液体辅料徐徐人内,在不损失或少损失药效的前提下,使药材软化,便于切制饮片。
漂——将药物置宽水或长流水中浸渍一段时间,并反复换水,以去掉腥味、盐分及毒性成分的方法。
水飞——是借药物在水中的沉降性质分取药材极细粉末的方法。常用于矿物类、贝甲类药物的制粉。如飞朱砂、飞炉甘石、飞雄黄。
3、火制
炒——如土炒白术、麸炒枳壳、米炒斑蝥等,可减少药物的刺激性,增强疗效;砂炒穿山甲、蛤粉炒阿胶等,药物受热均匀变得酥脆,易于煎出有效成分或便于服用。
炙——如蜜炙黄芪、蜜炙甘草、酒炙川芎、醋炙香附、盐水炙杜仲等,可改变药性,增强疗效或减少副作用。
煅——如煅牡蛎、煅石膏等,使药材质地松脆,易于粉碎,充分发挥疗效。
煨——将药材包裹于湿面粉、湿纸中,放入热火灰中加热,或用草纸与饮片隔层分放加热的方法,称为煨法。
烘焙——将药材用微火加热,使之干燥的方法叫烘焙。
4、水火共制
煮——用清水或液体辅料与药物共同加热的方法。
蒸——利用水蒸气或隔水加热药物的方法。
掸——将药物快速放入沸水中短暂烫过,立即取出的方法。常用于种子类药物的去皮和肉质多汁药物的干燥处理。
淬——将药物煅烧红后,迅速投入冷水或液体辅料中,使其酥脆。
5、其他制法
制霜——种子类药材压榨去油或矿物药材重结晶后的制品,称为霜。其相应的炮制方法称为制霜。前者如巴豆霜,后者如西瓜霜。
发酵——将药材与辅料拌和,置一定的湿度和温度下,利用霉菌使其发泡、生霉,并改变原药的药性,以生产新药的方法,称为发酵法。如神曲、淡豆豉。
发芽——将具有发芽能力的种子药材用水浸泡后,经常保持一定的湿度和温度,使其萌发幼芽,称为发芽。如谷芽、麦芽、大豆黄卷等。
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