您好！关于您从宜宾职业技术学院园林专业专升本时是否可以转换到法律专业的问题，以下是根据我所了解的信息给出的回答：

1. 专业转换政策：一般来说，专升本的考生在报考时，有的院校和专业允许跨专业报考，但这取决于具体的招生政策。您需要查阅宜宾职业技术学院以及您有意向报考的本科院校的招生简章，了解是否有相关的专业转换政策。

2. 跨专业难度：从园林专业转换到法律专业，两者之间的学科跨度较大。法律专业需要具备一定的法学基础知识，如果院校允许跨专业报考，您可能需要自学或参加辅导课程来补充相关知识，以应对入学考试和后续的学习。

3. 查询途径：
- 宜宾职业技术学院官网或招生办公室：了解学院的具体专升本政策及专业转换规定。
- 目标本科院校的招生简章：查看是否有您想转换的法律专业，并关注其报考条件。

4. 咨询建议：在明确政策后，建议您与宜宾职业技术学院的辅导员或相关老师沟通，了解具体的转换流程和所需材料。同时，也可以咨询目标院校的招生办公室，以确保信息的准确性。

请您注意以下几点：
- 跨专业报考可能需要额外的努力来适应新专业学习。
- 提前准备，确保有足够的时间来了解和准备相关的考试内容。
- 关注官方信息，避免因信息不准确而影响报考。

希望以上信息对您有所帮助，祝您专升本顺利！如有其他疑问，请随时提问。