分部子分部工程质量验收记录表和分项工程质量验收记录表是建筑工程质量管理中的两个重要文件，用于记录工程质量验收情况。以下是填写步骤：

1. 根据工程项目的实际情况，选择相应的工程质量验收记录表。

2. 填写工程项目名称、工程编号、建设单位、监理单位、施工单位等基本信息。

3. 按照工程质量验收标准，逐项填写验收内容，包括验收项目、验收标准、验收结果等。

4. 对于不符合验收标准的项，应注明具体问题、原因和处理措施。

5. 验收人员应签字确认验收结果，并注明日期。

6. 如有需要，还可以在表格中添加相关附件、照片等资料，以便于后续的工程质量管理和监督。

总之，填写分部子分部工程质量验收记录表和分项工程质量验收记录表需要认真细致，按照规定的标准和流程进行，以确保工程质量的合格性和可靠性。