首先，恭喜您通过了经济师考试！对于您目前遇到的问题，确实比较棘手。以下是一些建议，希望能够帮助到您：

1. 了解当地政策：不同地区的职业资格证书审核规定可能有所不同。请您先了解一下当地人力资源和社会保障部门的相关政策，看是否有针对您这种情况的解决办法。

解决方案：
（1）联系当地人力资源和社会保障部门，咨询是否有相关政策支持您这种情况。
（2）了解是否可以提供其他证明材料，如离职证明、社会保险缴纳证明等，以代替单位盖章。

2. 与原单位沟通：虽然您已经离职，但仍然可以尝试与原单位进行沟通，说明您目前的困境，看是否能够取得单位的理解和支持。

解决方案：
（1）与原单位的人事部门沟通，说明情况，请求帮助盖章。
（2）提供一份承诺书，承诺盖章仅用于办理经济师资格证书，不涉及其他事宜。

3. 寻找其他单位盖章：如果原单位不同意盖章，您可以尝试联系其他单位，看是否能够得到帮助。

解决方案：
（1）联系亲朋好友所在单位，看是否可以帮忙盖章。
（2）寻找同行业的其他单位，尝试寻求帮助。

4. 咨询中介机构：有些中介机构提供职业资格证书办理服务，您可以咨询这类机构，看是否有解决办法。

注意事项：
（1）选择正规中介机构，避免上当受骗。
（2）了解中介机构的收费标准和服务内容。

总之，遇到这种情况，建议您多方面寻求帮助，同时保持耐心和礼貌。希望以上建议能够帮助到您，祝您早日解决这一问题！