上海环保鱼池造价工程师是负责在上海地区进行鱼池建设的专业人员。他们需要具备以下技能和知识：

1. 熟悉上海地区的环保法规和标准，了解鱼池建设所需的各种许可证和审批流程。

2. 具备鱼池设计和施工的专业知识，能够根据客户需求和现场环境设计出符合要求的鱼池方案。

3. 熟悉鱼池建设所需的各种材料和设备，能够对鱼池建设所需的材料和设备进行成本估算和采购。

4. 具备项目管理和协调能力，能够对鱼池建设项目进行全面的计划、组织、协调和控制，确保项目按时、按质、按量完成。

5. 具备良好的沟通和协调能力，能够与客户、设计师、承包商、监理等各方进行有效的沟通和协调，确保项目顺利进行。

总之，上海环保鱼池造价工程师是一个综合性的职业，需要具备多方面的技能和知识，才能够胜任鱼池建设项目的管理和实施工作。