水利造价工程师主要负责水利工程的造价预算、招投标、合同管理等工作。具体操作步骤如下：

1. 学习专业知识：水利造价工程师需要掌握水利工程的基本原理、设计规范、施工工艺等方面的知识，同时还需要了解造价预算、招投标、合同管理等方面的知识。

2. 实习锻炼：在校期间可以参加实习，了解实际工作中的流程和操作方法。也可以通过参加一些相关的培训课程，提高自己的专业技能。

3. 参加考试：水利造价工程师需要参加国家承认的考试，通过考试后才能取得相应的资格证书。

4. 实践工作：拿到资格证书后，可以开始实践工作。在工作中需要不断学习和积累经验，提高自己的专业能力。

5. 持续学习：水利工程领域的技术和规范不断更新，水利造价工程师需要持续学习，跟进行业发展动态，不断提升自己的专业水平。