您好！关于服务增值税的计税方式，这里有两种常见的计税方法：差额计税和全额计税。

1. 差额计税：
- 描述：差额计税是指纳税人在提供服务时，以收入减去相关成本后的差额作为计税依据计算增值税。
- 适用范围：大多数服务行业，如物流辅助服务、鉴证咨询服务等，通常采用差额计税的方式。

2. 全额计税：
- 描述：全额计税是指直接以服务收入总额作为计税依据来计算增值税，不考虑成本因素。
- 适用范围：并不是所有的服务都适用差额计税，例如，金融服务、餐饮服务、居民日常服务等，这些通常采用全额计税。

综上所述，不是所有的服务增值税都按差额计税。是否采用差额计税还是全额计税，取决于服务的类型和国家的税收政策。

希望以上回答能够帮助您了解服务增值税的计税方式，如果还有其他问题，欢迎继续提问。我会耐心为您解答。