根据我国相关法规和规定，每个人可以考取多个一级建造师资格证书，但具体数量没有上限规定。不过，需要注意的是，一级建造师的执业范围是有限制的，考生在考取不同专业的一级建造师资格证书时，需要满足相应的报考条件，包括学历、工作经验等。

以下是一些详细解释：

1. 一级建造师资格考试分为多个专业，如建筑工程、公路工程、铁路工程等。考生可以根据自己的学历、工作经验和兴趣选择不同的专业进行报考。

2. 目前，对于每人可以考取几个一级建造师证书，官方并没有明确的上限规定。这意味着，只要考生满足报考条件，就可以考取多个一级建造师资格证书。

3. 然而，在实际操作中，考生需要考虑自己的时间和精力。一级建造师资格考试的备考过程较为繁琐，需要投入大量的时间和精力。因此，考取过多的一级建造师证书可能会对自己的生活和工作带来较大压力。

4. 另外，虽然可以考取多个一级建造师证书，但在实际工作中，一个人通常只能在一个项目中担任一个专业的一级建造师职务。这是因为一级建造师的职责和执业范围是有限的，不能同时担任多个项目的同一专业职务。

总之，每人可以考取多个一级建造师资格证书，但需要根据个人实际情况和需求来选择报考的专业和数量。希望这些信息能够帮助您解决问题。如有其他疑问，请随时提问。祝您生活愉快！