首先，遇到煤气罐着火的情况，安全第一，请保持冷静。正确的处理步骤如下：

1. **先关气关阀：** 在确保安全的前提下，首先要做的是关闭煤气罐的气阀，切断煤气的供应。这样做可以避免煤气继续泄漏，减少火灾蔓延的风险。但请注意，关闭气阀时应避免使用明火或产生电火花的工具，以免引发爆炸。

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关闭步骤：
- 迅速找到煤气罐的位置。
- 如果气阀附近没有火焰，可以直接关闭气阀。
- 如果无法直接接近气阀，可以用湿毛巾或专用的灭火器材（如灭火毯）覆盖火焰，然后再关闭气阀。
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2. **再进行灭火：** 关闭气阀后，根据火势情况选择合适的灭火方法。如果火势较小，可以使用灭火器、灭火毯等工具进行灭火。如果火势较大，应立即撤离现场，并拨打119报警，等待消防人员到来处理。

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灭火注意事项：
- 不要用水灭火，因为煤气与水接触后可能产生火花，引发爆炸。
- 使用灭火器时，要确保是针对可燃气体灭火的灭火器。
- 如果火势无法控制，立即撤离现场，确保人身安全。
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总之，遇到煤气罐着火，应先关闭气阀，切断煤气供应，再根据实际情况进行灭火。希望我的回答能帮助到您，如有其他疑问，请随时提问。为确保安全，请将这个问题和答案分享给更多的人，提高大家的安全意识。