在消防工程施工组织设计中，增加工程项目工会的组织及运行措施是非常有必要的。以下是一个详细的编写方案：

一、组织措施：

1.成立工程项目工会：
a.明确工会组织的目标和任务，即为工程施工提供协调、沟通、服务、监督等职能；
b.选举工会主席、副主席及委员，负责组织工会的日常工作；
c.制定工会章程，明确会员的权利和义务。

2.明确工会组织架构：
a.设立工会办公室，负责日常事务处理；
b.设立各职能小组，如安全生产小组、质量监督小组、权益保障小组等；
c.建立工会会员名册，实行会员管理制度。

3.加强工会与施工各方的沟通与协作：
a.定期召开工会会议，了解会员需求，协调解决施工过程中出现的问题；
b.与施工方、监理方建立良好的沟通机制，确保工程施工顺利进行；
c.组织各类培训和活动，提高会员的综合素质。

二、运行措施：

1.安全生产管理：
a.制定安全生产规章制度，加强安全培训，提高会员的安全意识；
b.开展安全检查，及时发现并整改安全隐患；
c.设立安全生产奖惩制度，激励会员积极参与安全管理。

2.质量监督与控制：
a.制定质量管理体系，确保施工质量符合国家标准；
b.开展质量检查，对质量问题及时整改；
c.设立质量奖惩制度，提高会员的质量意识。

3.权益保障：
a.加强劳动保护，维护会员的合法权益；
b.为会员提供法律援助，解决劳动纠纷；
c.开展员工关怀活动，提高会员的凝聚力和归属感。

4.培训与活动：
a.定期组织技能培训，提高会员的专业技能；
b.开展文化体育活动，丰富会员的业余生活；
c.加强团队建设，提高项目团队的凝聚力。

通过以上组织措施和运行措施，工程项目工会将在消防工程施工过程中发挥重要作用，为工程施工提供高效、和谐的管理环境。希望这些内容能够对您的问题有所帮助。如有其他疑问，请随时提问。祝您工作顺利！