您好！在土建水电安装工程中，一般来说，消防水和消防电的预埋工作是包含在内的。以下是具体解释：

1. 消防水预埋：土建水电安装工程中，消防水系统是一个重要的组成部分。这通常包括消防水池、消防泵、消防管道、消防栓等设施的预埋工作。预埋工作主要是为了保证消防水系统的管道、阀门等部件在建筑物结构内部合理布局，便于后续施工和维护。

2. 消防电预埋：消防电系统同样关键，包括消防控制室、消防报警主机、消防水泵、消防电梯等设施的电源线、信号线的预埋。这些预埋工作是为了确保消防电系统在紧急情况下能够正常运行，及时传递报警信号和启动消防设备。

注意事项：
- 在承接水电安装工程时，务必与甲方明确工程范围，确认是否包括消防水和消防电的预埋工作。
- 根据我国相关法律法规和行业标准，消防系统和设施的预埋工作有严格的要求，务必按照规定进行施工，确保工程质量。

希望以上解答能够帮助您了解土建水电安装工程中消防水和消防电预埋的相关问题。如有其他疑问，欢迎随时提问，我会耐心为您解答。祝您工作顺利！