办理天津市建设工程项目工地食堂卫生许可证需要以下流程和资料：

流程：

1. 提交申请：申请人需到当地卫生监督机构领取《建设工程项目工地食堂卫生许可证》申请表，并填写完整。

2. 现场检查：卫生监督机构将安排工作人员进行现场检查，对工地食堂的环境、设施、卫生管理等进行检查。

3. 报告审核：卫生监督机构对现场检查报告进行审核，确定是否符合卫生许可证的要求。

4. 颁发证书：审核通过后，卫生监督机构将颁发《建设工程项目工地食堂卫生许可证》。

资料：

1. 申请表：填写完整的《建设工程项目工地食堂卫生许可证》申请表。

2. 营业执照：工地食堂的营业执照。

3. 现场照片：工地食堂的现场照片，包括环境、设施、卫生管理等。

4. 卫生管理制度：工地食堂的卫生管理制度，包括清洁卫生、食品安全等方面。

5. 员工健康证明：工地食堂员工的健康证明。