在梅州参加事业单位考试，需要掌握一些应试方法和技巧，以下是一些建议供您参考：

1. 熟悉考试大纲和考试内容
首先，您需要了解考试大纲，明确考试范围和重点，以便有针对性地进行复习。此外，还要了解考试内容，包括公共基础知识、专业知识等。

2. 制定合理的复习计划
根据考试大纲和考试内容，制定一个合理的复习计划。计划应包括每天的学习任务、学习时间和学习目标。合理安排时间，保证充足的休息，避免临近考试时临时抱佛脚。

3. 积累基础知识
事业单位考试涉及的知识点较多，包括政治、经济、法律、管理、人文、科技等。您需要通过阅读书籍、资料和上网查询等途径，积累相关知识。

4. 做真题、模拟题
做真题和模拟题是提高应试能力的有效方法。通过做题，您可以了解题型和出题规律，检验自己的复习效果，并及时发现和弥补知识漏洞。

5. 提高答题速度和准确率
在考试过程中，答题速度和准确率至关重要。您可以通过练习提高自己的答题速度，同时注意审题，避免因粗心大意而失分。

6. 注意答题技巧
在答题过程中，注意一些答题技巧，例如：
- 对于选择题，可以使用排除法、比较法等方法提高正确率；
- 对于判断题，要仔细阅读题目，避免因为理解偏差而误判；
- 对于主观题，要条理清晰，层次分明，重点突出。

7. 调整心态，保持信心
考试前要保持良好的心态，避免过度紧张。信心是成功的一半，相信自己经过充分的复习和准备，一定能够取得好成绩。

8. 注意考试时间、地点和携带物品
考试前要了解考试时间、地点，确保携带好身份证、准考证等必备物品。

希望以上建议对您在梅州参加事业单位考试的备考和应试有所帮助，祝您考试顺利！