两所学校的MBA都是国内知名的商学院，具有较高的学术水平和声誉。因此，哪个更好取决于个人的需求和偏好。以下是两所学校的一些比较：

1.排名：根据2019年《中国大学排名》的数据，西安交通大学MBA排名第11位，郑州大学MBA排名第50位。

2.师资力量：西安交通大学MBA教师队伍规模较大，拥有一批国内外知名教授；郑州大学MBA教师队伍也比较强大，拥有一批具有丰富实践经验的教授。

3.课程设置：两所学校的MBA课程设置较为全面，但西安交通大学MBA更注重国际化教育，开设了更多的国际课程和交流项目。

4.校园环境：西安交通大学位于西安市中心，环境优美，交通便利；郑州大学位于郑州市郊区，校园环境较为宁静。

因此，如果你更注重排名和师资力量，可以选择西安交通大学MBA；如果你更注重校园环境和地理位置，可以选择郑州大学MBA。当然，最重要的是根据自己的需求和目标来选择合适的学校。