山东理工大学的英语专业和金融专业都是比较优秀的专业，具有一定的就业前景和发展潜力。以下是对两个专业的详细解析：

1. 英语专业

山东理工大学的英语专业是学校的重点专业之一，拥有一支优秀的师资队伍和完善的教学设施。该专业注重培养学生的英语语言能力和跨文化交际能力，开设了语言学、文学、翻译、口译等多个方向的课程，为学生提供了广阔的学习和发展空间。此外，学校还为学生提供了丰富的实践机会，如英语角、英语演讲比赛、留学交流等，帮助学生提高英语水平和综合素质。

就业前景：英语专业毕业生可以从事翻译、口译、外贸、教育、媒体等多个领域的工作。随着国际化程度的不断提高，英语专业的就业前景越来越广阔。

2. 金融专业

山东理工大学的金融专业是学校的优势专业之一，具有较强的学科实力和师资力量。该专业注重培养学生的金融理论和实践能力，开设了金融市场、投资学、金融工程、证券投资等多个方向的课程，为学生提供了全面的金融知识和技能。此外，学校还为学生提供了丰富的实践机会，如金融实验室、证券投资模拟交易等，帮助学生掌握实际操作技能。

就业前景：金融专业毕业生可以从事银行、证券、保险、基金、投资等多个领域的工作。随着金融行业的不断发展和开放，金融专业的就业前景越来越广阔。

综上所述，山东理工大学的英语专业和金融专业都是比较优秀的专业，具有各自的优势和特点。选择哪个专业要根据自己的兴趣和职业规划来决定。