一级结构工程师是指具备一定工程实践经验和理论知识，能够独立完成建筑结构工程设计、施工、检测和评估等工作的工程师。他们的用途包括：

1. 建筑结构设计：一级结构工程师可以独立进行建筑结构设计，包括选取适当的结构形式、计算结构荷载、确定结构材料和尺寸等。

2. 施工管理：一级结构工程师可以参与建筑工程的施工管理工作，包括协调各个施工单位，保证施工质量和安全。

3. 结构检测和评估：一级结构工程师可以进行建筑结构的检测和评估工作，包括检查结构的安全性和稳定性，评估结构的使用寿命和维修保养需求。

4. 技术咨询：一级结构工程师可以为客户提供建筑结构方面的技术咨询服务，包括解答技术问题、提供技术建议等。

5. 教育培训：一级结构工程师可以担任建筑结构方面的教育培训工作，包括为学生、工程师和技术人员提供相关的培训和指导。