造价师执业管理在公路工程中的作用主要体现在以下几个方面：

1. 项目预算编制：造价师可以根据公路工程的设计方案和施工图纸，结合市场行情和工程实际情况，编制出合理、科学、可行的项目预算，为公路工程的实施提供经济保障。

2. 招投标管理：造价师可以根据公路工程的需求，制定招投标方案和评标标准，对投标人进行资格审查、投标报价分析和技术评审，确保公路工程的招投标过程公平、公正、透明。

3. 合同管理：造价师可以根据公路工程的合同约定，对工程进度、质量、安全、成本等方面进行监督和管理，确保公路工程的施工过程符合合同要求，达到预期目标。

4. 工程结算：造价师可以根据公路工程的实际情况，对工程施工过程中的工程量、工程价值、工程变更等进行核算和结算，确保公路工程的成本控制和经济效益。

综上所述，造价师执业管理在公路工程中的作用非常重要，可以为公路工程的建设提供全方位的经济保障和技术支持，促进公路工程的高质量、高效率、高安全、低成本的实施。