一、概念解析：
目标成本是企业在产品研发和制造阶段，为实现预定的市场竞争力、利润目标而设定的成本控制目标。它有助于企业在激烈的市场竞争中，通过科学合理地规划成本，实现经济效益的最大化。

二、设定方法：
1. 市场调查：了解市场需求，分析顾客的可接受价格，为竞争性价格的确定提供依据。
2. 竞争性价格的确定：考虑可接受价格、竞争对手分析和目标市场份额等因素，采用市价比较法或目标份额法等方法确定竞争性价格。
3. 必要利润的确定：根据企业战略和财务目标，设定合适的利润水平，可采用激进方法或宽松方法。

三、应用：
1. 产品设计与目标成本控制：将目标成本融入产品设计过程，通过价值工程（VE）等方法，平衡产品的价格与功能，实现成本的有效控制。
2. 产品制造和持续改善与目标成本控制：在产品制造过程中，针对市场价格波动、学习曲线效应、制造投入要素价格变化等因素，不断调整目标成本，实现成本的持续改善。

四、总结：
高级会计实务中的目标成本管理方法，是企业在市场竞争中实现成本控制和利润目标的重要工具。通过市场调查、竞争性价格确定、必要利润设定等环节，将目标成本贯穿于产品研发、制造和持续改善过程，有助于企业提高市场竞争力，实现可持续发展。

希望以上回答能够帮助您完全理解高级会计实务中的目标成本，并在实际工作中灵活运用。如有其他疑问，请随时提问，我会耐心为您解答。