报考跟单员的要求如下：

1. 教育背景：通常要求具有大专及以上学历，专业不限，但相关专业如国际贸易、物流管理、食品质量与安全等更有优势。

2. 基本素质：具备良好的沟通协调能力、团队协作精神、责任心和执行力。

3. 业务知识：掌握一定的国际贸易、物流管理、市场营销等基础知识，了解跟单业务流程和相关法律法规。

4. 外语能力：具备一定的英语水平，能够进行日常的英语交流，有利于处理国际业务。

5. 计算机操作：熟练掌握办公软件，如Word、Excel等，具备基本的网络搜索能力。

6. 工作经验：虽然不是硬性要求，但具备一定的跟单或相关领域工作经验会更有利于应聘。

针对您的专业（食品质量与安全），报考跟单员具有一定的优势，因为您在食品行业的相关知识可以帮助您更好地了解和掌握跟单业务中的食品安全环节。此外，您可以利用自己的专业知识，为企业在食品安全方面提供专业建议，增加竞争力。

总之，报考跟单员需要具备一定的教育背景、业务知识、外语能力和计算机操作技能。同时，良好的沟通协调能力和责任心也是非常重要的。希望这些信息对您有所帮助，祝您顺利报考跟单员！