您好！针对您的问题，根据相关规定和实际情况，以下是详细的解答：

1. 关于二级建造师房建增项水利是否可以单独挂水利：
如果您已经取得了二级建造师房建专业证书，并通过增项考试获得了水利专业资格，那么您是可以单独将水利专业证书挂靠到具备相应资质的公司。但需要注意的是，如果您的房建专业证书是初始注册，那么可以单独挂靠水利；如果是转注情况，可能需要与房建专业一起挂靠。

2. 两个专业同时注册到一个公司的费用情况：
如果您打算将房建和水利两个专业同时注册到同一家公司，具体的费用会根据公司的规定和市场的行情而有所不同。一般情况下，如果公司接受同时注册两个专业，费用可能会按照水利专业（通常较高）的费用为基础，并可能会适当增加。但也有些公司可能只按照一个专业的费用来计算。这需要与公司具体协商，看公司是否愿意承担更多的费用。

此外，需要注意的是，注册费用还可能受到公司资质范围的影响。注册的专业必须属于公司资质范围内，否则无法注册。

综上所述，二级建造师房建增项水利可以单独挂靠水利专业，具体费用则需要根据挂靠公司的规定来确定。在操作之前，建议您详细了解相关政策和公司要求，以确保注册过程顺利进行。

希望以上回答能够帮到您，如有其他疑问，欢迎继续咨询！祝您工作顺利！