您好！根据您的描述，您在2007年广东通过了二级建造师考试并取得了证书，但尚未注册。现在您希望在上海或江苏省进行注册，以下是针对您情况的具体解答：

1. 是否可以转注册？

可以的。根据《注册建造师管理规定》，二级建造师资格证书在全国范围内有效，您可以在上海或江苏省进行注册。

2. 需要提供什么材料？

注册时，您需要提供以下材料：

a. 二级建造师资格证书原件及复印件；

b. 身份证原件及复印件；

c. 毕业证书原件及复印件；

d. 近期免冠照片若干张（具体数量以当地要求为准）；

e. 填写完整的注册申请表；

f. 健康证明（部分地区可能要求）；

g. 其他可能需要的相关材料，如工作年限证明等。

3. 注册流程：

a. 确认当地注册管理机构：请您先了解上海或江苏省的注册管理机构，并咨询具体注册流程；

b. 准备材料：按照上述要求准备好所需材料；

c. 提交申请：携带好所有材料前往当地注册管理机构提交申请；

d. 审核等待：注册管理机构会对您的申请进行审核，审核通过后，您将获得注册证书；

e. 领取注册证书：在规定时间内领取注册证书。

希望以上解答对您有所帮助，如有其他问题，请随时提问。祝您注册顺利！