根据我国相关法律法规，二级建造师作为专业技术人员，在出国后是否能在国内兼职，主要需考虑以下几点：

1. 工作签证及居留许可：如果您已出国并在其他国家取得工作签证或居留许可，需查看该签证或许可是否允许您在国内兼职。一般情况下，持有工作签证的外国人在国内兼职可能受到限制。

2. 国内兼职规定：根据我国《劳动合同法》等相关法律法规，一名员工在同一时间内不得与两家及以上用人单位建立劳动关系。但是，如果您与国内兼职单位签订的是非全日制劳动合同，且不影响您在国外的正常工作，理论上是可以的。

3. 二级建造师执业要求：二级建造师在国内兼职时，需遵守我国建筑行业的相关规定。若在国外的工作与国内兼职工作性质相同，可能需要向相关行业主管部门报备。

综合以上分析，如果您想在出国后在国内兼职二级建造师，建议您：

1. 仔细了解所在国家的工作签证及居留许可政策，确保合法合规；
2. 与国内兼职单位明确签订非全日制劳动合同，确保不影响您在国外的正常工作；
3. 遵守我国建筑行业相关规定，必要时向行业主管部门报备。

请您根据自身实际情况，谨慎考虑并办理相关手续。祝您工作顺利！