尊敬的提问者，您好！关于海南大学的食品质量与安全专业，以下是我为您整理的信息：

1. 专业背景：
海南大学食品质量与安全专业是顺应国家对食品安全的高度重视和人民群众对食品安全的需求而设立的新兴专业。该专业旨在培养具备食品质量与安全领域的基本理论、基本知识和基本技能，能在食品生产、加工、流通、检验、监管等方面从事相关工作的高级专门人才。

2. 课程设置：
该专业主要课程包括：食品化学、食品微生物学、食品毒理学、食品质量与安全控制、食品安全检测技术、食品法规与标准、食品加工工艺、食品企业管理等。课程设置兼顾理论性与实践性，使学生在掌握专业知识的同时，具备较强的实际操作能力。

3. 就业方向：
毕业生可在食品企业、检验检疫机构、卫生监督部门、科研院所、教育机构等领域从事食品生产、质量控制、安全管理、技术研发、教学等工作。

4. 专业优势：
海南大学位于我国热带地区，具有丰富的食品资源。食品质量与安全专业紧密结合地域特色，为学生提供了良好的实习和实践机会。此外，该校还与多家企业建立了合作关系，为学生就业提供了有力保障。

5. 报考建议：
如果您对食品质量与安全专业感兴趣，建议您关注海南大学招生信息，了解报考条件、录取分数等详情。同时，提前了解行业动态和发展前景，为未来职业生涯做好规划。

希望以上信息能够帮助您全面了解海南大学的食品质量与安全专业，为您的报考提供参考。如有其他问题，请随时提问，我会竭诚为您解答。祝您学业顺利！