撰写食品卫生安全管理条例是一项系统而严谨的工作，以下是一些建议和步骤：

一、基本框架：

1. 总则：阐述条例的制定目的、适用范围、依据的法律和规定等。
2. 责任主体：明确食品生产、流通、销售等各个环节的责任主体及其职责。
3. 卫生管理要求：包括食品原料、生产过程、设备设施、人员卫生、仓储运输等方面的具体要求。
4. 食品安全风险防控：分析各类食品安全风险，制定相应的防控措施。
5. 监督管理：明确监管部门的职责、监管方式和监管频次等。
6. 法律责任：对违反条例的行为设定相应的法律责任。
7. 附则：包括实施日期、解释权等。

二、关键要点：

1. 总则：

- 制定目的：保障人民群众食品安全，预防食物中毒和食源性疾病的发生。
- 适用范围：适用于我国境内从事食品生产、流通、销售、餐饮服务等活动的单位和个人。

2. 责任主体：

- 食品生产经营者：负责食品卫生安全管理，确保食品符合卫生要求。
- 监管部门：负责对食品卫生安全进行监督管理。

3. 卫生管理要求：

- 食品原料：要求采购合法、质量合格、符合卫生标准。
- 生产过程：严格遵循生产工艺和操作规程，防止交叉污染。
- 设备设施：保持设备设施清洁、完好，定期进行维修和保养。
- 人员卫生：要求从业人员持有健康证明，定期进行卫生培训。
- 仓储运输：确保食品在适宜的温度和湿度条件下储存、运输。

4. 食品安全风险防控：

- 食品添加剂：合理使用，严禁超范围、超限量使用。
- 食品污染物：加强监测，防止重金属、农药等污染物超标。
- 食品接触材料：要求符合国家卫生标准，不得迁移有害物质。

5. 监督管理：

- 监管部门：加强对食品生产经营者的日常监管，依法查处违法行为。
- 社会监督：鼓励社会各界参与食品安全监督，共同维护食品安全。

6. 法律责任：

- 对违反条例的行为，依法给予罚款、没收违法所得、吊销许可证等处罚。
- 构成犯罪的，依法追究刑事责任。

通过以上步骤，您可以撰写出一份既符合实际需求又具有操作性的食品卫生安全管理条例。希望这些建议对您有所帮助。如有其他问题，请随时提问。祝您工作顺利！