全国安全工程师主要负责企业的安全管理和安全技术工作，包括：

1. 制定和实施企业安全管理制度和安全生产规定，确保企业生产经营活动符合国家法律法规和安全标准。

2. 对企业现场进行安全检查和评估，发现安全隐患并提出改进措施，确保企业生产经营活动安全可靠。

3. 组织开展安全培训和教育，提高员工安全意识和技能，减少事故发生的可能性。

4. 参与安全应急预案的制定和实施，及时应对突发事件，保护人员和财产安全。

5. 参与安全技术研究和开发，推广应用安全技术和设备，提高企业安全管理水平。

总之，全国安全工程师是企业安全管理的重要人才，能够为企业安全生产和发展做出贡献。