成都市安全工程师是指在成都市从事安全工程设计、施工、监理、检测、评估、管理等方面的专业技术人员。其主要职责包括：

1. 负责安全工程设计、施工、监理、检测、评估、管理等相关工作；

2. 负责安全工程技术方案的编制、审核和审批；

3. 负责安全工程的施工现场管理和安全监督；

4. 负责安全工程的验收、评估和检测工作；

5. 负责安全工程的技术咨询和技术培训工作。

成都市安全工程师需要具备扎实的安全工程理论基础和丰富的实践经验，熟悉相关法律法规和标准规范，具备较强的组织协调能力、沟通能力和解决问题的能力。同时，还需要具备良好的职业操守和道德素质，保持专业技能的不断更新和提升。