以下是信息安全工程师教材的一些主题：

1. 信息安全基础知识：包括计算机网络、操作系统、数据通信、加密算法、安全协议等。

2. 安全管理：包括安全政策、安全标准、安全评估、风险评估、安全管理体系等。

3. 安全技术：包括网络安全技术、应用安全技术、数据安全技术、身份认证与访问控制技术、安全审计与监控技术等。

4. 安全应用：包括安全管理、安全运营、安全维护、安全应急响应等。

5. 安全法律法规：包括信息安全相关的法律法规、政策、标准等。

6. 安全案例分析：包括网络攻击、数据泄露、恶意软件等安全事件的案例分析和解决方案。

7. 安全认证：包括信息安全管理体系认证、产品安全认证、人员安全认证等。

8. 安全培训：包括信息安全意识培训、安全技能培训、安全管理培训等。

以上是信息安全工程师教材的一些主题，不同的教材可能会有所不同，但这些主题是信息安全工程师需要掌握的基本内容。