为了帮助考生系统的复习营养师考试，帮考网会在第一时间为广大考生提供2020年二级营养师重点知识复习汇总，以下是营养师考试重点，供大家参考。

一、化学成分

种子含淀粉50.4%，脂肪油约5%。产于江苏西南部的含油量达15～20%。壳斗含鞣质19～29%。树叶含鞣质5～10%。

二、炮制

《雷公炮炙论》："凡使橡实，去粗皮一重，取橡实蒸，从巳至未出，锉作五片用之。"

性味苦涩，微温。

①《唐本草》："味苦，微温，无毒。"

②《玉楸药解》："味苦，气涩，平。"

三、归经

《本草经疏》："入手阳明、足太阴、少阴经。"

四、功用主治

涩肠固脱。治泻痢脱肛，痔血。

①《唐本草》："主下痢，厚肠胃，肥健人。"

②《日华子本草》："涩肠止泻。"

③《本草经疏》："涩精。"

④《纲目拾遗》："治胎疝。"

五、用法与用量

内服：煎汤或入散剂。外用：醋磨涂或烧存性研末调敷。

①《本草经疏》："湿热作痢者，不宜用。"

②《本草汇》："病齿匿及火病人忌之。"

六、选方

①治水谷痢，日夜百余行：橡实二两，干楮叶一两(炒炙)。上药捣细罗为散，每服一钱，不计时候，煎乌梅汤调下。(《圣惠方》神妙橡实散)

②治小儿红白痢疾：橡实、生姜、红糖，煎水服。(《南京民间药草》)

③治痔疮出血：橡子粉、糯米粉各一升。炒黄，滚水调作果子，饭上蒸熟食之。(《怪证奇方》)

④治下痢脱肛：橡斗子烧存性研末，猪脂和敷。(《仁斋直指方》)

⑤治石痈坚如石，不作脓者：栎子一枚，以醋于青石上磨之，以涂肿上，干更涂。(《千金方》)

⑥治婴儿眙疝，小儿初生，止见啼哭，不见病形，后至一、二岁，始知是疝：用麻沥树上之鸳鸯果一对，一对可治三人，加荔枝核七枚(杵碎)，平地木三钱。同煎饮。外用柏香熏洗。(《养生经验合集》)

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